Свекольные котлеты для правильного питания или диеты – рецепт

Свекольные котлеты для правильного питания или диеты – рецепт

Свекольные котлеты – настоящий витаминный клад. Из него организм получит немало питательных и лечебных веществ. Употребляя блюда из свеклы, вы сможете:

• очистить кровь и повысить гемоглобин;
• избавиться от запоров;
• снять воспаление;
• улучшить работу почек и пищеварительного тракта;
• стабилизировать обмен веществ;
• отрегулировать менструальный цикл;
• и даже предотвратить онкологию.

Не только салаты и супы со свеклой можно включать в повседневное питание. Приготовьте нежные свекольные котлеты. Со сметаной – объедение!

Свекольные котлеты для правильного питания или диеты – рецепт

Необходимые ингредиенты:

• 3 крупные сладкие свеклы;
• 0,5 стак. пропаренного белого риса (круглое зерно);
• 1 ч. л. рисового уксуса;
• 1 ст. л. клюквы;
• пучок рукколы;
• 2 щепот. соли;
• 1 зуб чеснока;
• 3-4 ст. л. сметаны.

Готовим

1. Помытую свеклу варим до мягкости (1,5 ч) в подсоленной воде. На медленном огне. Затем вынимаем остывать. Чистим сразу или после варки.

2. Когда поставлена свекла вариться, промываем рис тщательно, заливаем стаканом кипятка и варим до рассыпчатости. Добавляем положенную ложечку уксуса.

3. Остывшую свеколку трем средней теркой. Клюкву, слегка помяв ложкой, перемешиваем с рисом. Переправляем смесь в тертую свеклу. Хорошенько размешиваем постный «фарш» до полного окрашивания риса в розовый цвет.

4. Формируем из полученной массы круглые котлетки. Подаем холодными с рукколой и соусом из сметаны. 

5. Его делать очень просто. В сметану выдавливаем зубчик чеснока – через пресс, потом перчим и солим соус по вкусу. Поливаем им котлеты сверху или подаем отдельно в небольшой пиалке.

Приятного аппетита!

Свекольные котлеты для правильного питания или диеты – рецепт