Грудка с овощами и горчицей: раньше думала, что правильное питание – это скучно и пресно, но эта вкуснятина доказала обратное

куриная грудка

Приготовьте куриную грудку по этому рецепту – будет полезно и вкусно. Можно подать на праздничный стол. Блюдо особенно понравится тем, кто придерживается правил здорового питания.

Многие до сих пор думают, что питаться правильной и здоровой пищей – значит, готовить и есть пресные, скучные и невкусные блюда. Попробуйте запечь куриную грудку в фольге с овощами, а предварительно обмажьте пикантным соусом. После того как снимите пробу, навсегда распрощаетесь с мифом о невкусности здоровых блюд.

Что понадобится:

• 500 гр куриной грудки;
• 1 средний апельсин;
• 1 ст. л. французской горчицы;
• 1 ст. л. нежирной сметаны или натурального йогурта;
• 150 гр стручковой фасоли (зимой используем замороженную);
• 200 гр капусты брокколи или цветной;
• соль и перец.

Приготовление

1. Помыть куриную грудку, обтереть бумагой, крупно нарезать или оставить целиком – как захочется. Натереть специями (соль + перец) и дать полежать так около 20 мин.

2. А пока разделить на соцветия капусту брокколи, помыть в дуршлаге вместе с фасолью. Вымыть апельсин и прямо в кожуре нашинковать тонкими кружками.

3. Смешать в отдельной мисочке сметану (либо йогурт) с горчицей. Обмазать грудку и выложить на фольгу. Сверху положить несколько апельсиновых кружков, а вокруг – брокколи и фасоль. Фольгу запечатать. 

4. Выложить заготовку на решетку духовки и запекать полезное угощение полчаса при 180°С. 

5. Затем фольгу раскрыть и вернуть курочку с овощами в духовой шкаф еще минут на 10, при этом t духовки повысить до 200°С. Подавать блюдо горячим. 

Приятного аппетита!

Пельмени с грибами в горшочке – накормил всю семью нереальной вкуснятиной. И вы попробуйте!

Вкусные пельмени

Рецепт вкусного блюда из готовых пельменей и грибов – готовим в глиняном горшочке в домашней духовке.

Блюда в глиняном горшочке получаются очень сочными и ароматными, ведь они томятся в духовке, что схоже с приготовлением в русской печке. Если в холодильнике лежит и ждет своего часа пачка пельменей, приготовьте их оригинально и нереально вкусно. По нашему рецепту.

Из расчета на 3-4 порции ингредиенты (время 1 ч 20 мин, около 510 ккал в порции):

• пельмени готовые с курицей или телятиной – 500 гр;
• шампиньоны свеж. – 500 гр;
• луковица побольше – 1 шт;
• сливки 20% — 1 чашка;
• сыр российский или похожий по структуре полутвердый – 80 гр;
• масло постное и перец молот, соль, зелень.

Как готовить

1. Бросить пельмени в кипящую воду, чуть подсолить и проварить ровно 2 мин, как поднимутся на поверхность. Не нужно отваривать их до готовности, а лишь самую малость приварить, чтобы они потом в горшочке не слипались.

2. Далее кубиками покрошить луковицу, на постном масле ее подрумянить, но не сильно, а до легкой золотистости. 

3. Шампиньоны нарезать произвольно, но не слишком мелко – иначе «потеряется» их вкус. Прибавить грибочки к луку и готовить оба ингредиента вместе еще 3 мин. 

4. Прибавить к ним сливки и, посолив, протушить еще 2 мин. Поперчить и перемешать хорошенько. Потереть отдельно сырок, используя терку со средними зубками. 

5. По глиняным горшочкам разложить пельмени до двух третей объема. Сверху – грибочки с луком и сливками, а потом и тертый сыр. 

6. Закрыть горшочки глиняными крышками. Включить духовку (t 185 С), прогреть, тогда поставить туда заготовленные горшочки и запекать пельмени с грибами около 40 мин. 

7. Подать, посыпав порезанной зеленью, в глубоких глиняных тарелках. Или в той же посуде, в которой угощение томилось. 

Будет вкусно, всем вам приятного аппетита!

Новогодние рецепты 2020: канапе из омлета с красной рыбкой и сливочным сыром – гости сметут со стола!

канапе из амлета

Рецепт восхитительной закуски на новогодний стол 2020. Скорее пополняйте свою кулинарную копилку

Ублажите хозяйку 2020 года – Белую Крысу (Мышь): приготовьте на новогодний стол побольше блюд с сыром. Такие лакомства не пропустят ни покровительница года, ни ваши гости. Так, на закуску вы можете подать блинные канапе с сыром и красной рыбкой – изысканное, легкое и очень вкусное угощение.

Для 25 шт понадобится:

• Для омлета – 6 средних яиц; 1 пучок укропа; 3 ст. лож. молока; соль и растительное масло.

• Для начинки и оформления – 180 гр красной слабосоленой рыбки (кеты, форели, горбуши, семги); 400 гр крем-сыра (сливочный сорт); 30 гр красной икры, ягодки клюквы по желанию и немного свежего укропа.

Как готовить

1. Для начинки в сливочный крем-сыр покрошить мелко филе слабосоленой деликатесной рыбки. Потом добавить туда мелко порезанный укроп – половину пучка. Взбить вилочкой энергично – восхитительная сырно-рыбная начинка готова!

2. Далее заняться омлетом: вылить в мисочку 3 яйца, взболтать с 1,5 ст. лож. молока. Добавить соль и 1/2 часть оставшейся половины резаного укропа.

3. Поставить на огонь блинную сковороду. Налить масло, прогреть. Переправить яичную смесь и поджарить омлет. Аккуратно перенести его на блюдо с постеленной пищевой пленкой или фольгой. 

4. Дать омлетному блинчику немного остыть, после чего покрыть с одной стороны начинкой. Свернуть тугой рулет вместе с фольгой – упрятать в холодильник на 1 ч. 

5. Точно таким способом приготовить второй омлет и соответственно еще один рулет. Тоже его на часок в холодильник. 

6. Затем оба рулета развернуть и острым ножиком разделить на одинаковые небольшие рулетики. Выложить их на тарелки для подачи. По центру воткнуть разноцветные шпажки. 

7. Украсить канапе икринками, укропчиком и ягодками клюквы. Вкусного вам праздника, приятного аппетита!

Как приготовить домашнюю колбаску с майораном?

домашняя колбаса

Колбаса – очень популярный продукт питания, который пользуется большим спросом среди людей разного возраста. Но! Пробовали ли вы делать домашнюю колбасу? Знаете ли вы, в чем её преимущества перед покупными колбасными изделиями? 

Давайте изучим один рецепт домашней колбаски. И вы поймете, что домашнее колбасное изделие достойно вашего внимания. Тем более что для приготовления вам не потребуются кишки. Потому что их можно заменить пищевой фольгой или, в крайнем случае, прочной пленкой.

Готовим ингредиенты:


• свиная вырезка – 1 килограмм;
• свиное сало – 200 грамм;
• куриное филе – 800 грамм;
• куриные яйца – 3-4 штуки;
• крахмал – 4 столовые ложки;
• соль – 1,5 чайные ложки с горкой;
• чеснок – 6 крупных зубчиков;
• душистый перчик – несколько горошинок;
• сушеный майоран – 1 чайная ложка;
• другие специи – на ваш вкус.

Обратите внимание!


В данное блюдо нужно обязательно добавить майоран. Именно он делает колбаску действительно вкусной, ароматной или оригинальной.

Приготовление 


1.
Приготовление колбасы с майораном нужно начать с обработки свиной вырезки. Мясо нужно тщательно промыть и мелко нарезать. Также стоит измельчить свиное сало и куриное филе. А ещё лучше пропустить все эти главные ингредиенты через мясорубку.

2. Далее нужно размять зубчики чеснока и горошинки душистого перчика. Яйца надо хорошо взбить, затем прибавить чеснок, перец, другие специи и, разумеется, майоран. Всю эту смесь надо хорошо перемешать.

3. Затем в куриные яйца нужно постепенно всыпать крахмал. И главное — постоянно мешать, чтобы не образовывались комочки.

4. Затем надо прибавить яично-пряную массу к мясу, курятине и салу. Всю это смесь надо тщательно перемесить руками.

5. Далее наступает, пожалуй, самый ответственный процесс. На поверхности стола надо расстелить фольгу или пищевую пленку. Затем надо выкладывать будущую домашнюю колбасу. Размер колбасок определяется на глазок. Но! В качестве ориентира можно припомнить покупную сардельку. Кстати, выкладывать мясную массу удобнее столовой ложкой.

6. Духовку надо разогреть до 230 градусов. А каждую колбаску нужно плотно завернуть в фольгу.

7. Когда вся масса будет в фольге, блюдо надо поставить в духовку примерно на 1 час. Перед подачей колбаску рекомендуется нарезать. 

8. Как видите, домашняя колбаска с майораном – действительно интересное и довольно простое в приготовлении блюдо. Если у вас нету желания «возиться» с приготовлением еды дома, вы всегда сможете перекусить в загородный ресторан под Киевом в уютной обстановке.

Приятного аппетита!

« Предыдущие записи Следующие записи »