Рубрика: ВЫПЕЧКА

Хрустящие крымские чебуреки

Хрустящие крымские чебуреки

Классное тесто — не рвется и не расклеивается в процессе жарки, а чебуреки получаются … м-м-м-м, объедение, хрустящие и сочные! Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!


ИНГРЕДИЕНТЫ:


— мука 600 г
— вода 300 мл
— желток 1 шт.
— фарш 300 г (50/50 свинина и говядина)
— лук репчатый 1 шт.
— растительное масло 3 ст. л. в тесто + еще для жарки чебуреков
— соль и черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


1) Муку просеиваем через сито. Яичный желток солим, добавляем в него воду и хорошо взбиваем вилкой. Яичную смесь вводим в муку, замешиваем тесто (если получается очень крутое тесто, можно добавить еще немножко воды).

Хрустящие крымские чебуреки


2) Теперь в тесто добавляем масло и еще раз обминаем.


3) Тесто положить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 40 минут.


4) Приготовим начинку для чебуреков. Лук почистить и мелко нарезать, смешать лук с фаршем. Посолить и поперчить по вкусу.


5) Охлажденное тесто разделяем на 12 одинаковых кусочков и раскатываем скалкой каждый кусочек тонким слоем.


6) Выкладываем начинку на каждую половину заготовки из теста и накрываем второй половиной, защипываем края. Сверху слегка проходим скалкой по чебуреку.


7) Осталось только обжарить чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета и все!


8) Убираем лишний жир с чебуреков бумажным полотенцем, и подаем к столу. Сверху можно посыпать рубленой зеленью и приправить любимым соусом. Приятного аппетита!

Хрустящие крымские чебуреки


Вкусный творожный манник

Вкусный творожный манник

Если любите готовить ароматную домашнюю выпечку — этот рецепт точно вам понравится. Для приготовления манника понадобиться:


1)крупа манная — 1 стакан;
2)творог — 300г;
3)сметана — 120мл;
4)сахар — 1 стакан;
5)яйца — 3шт;
6)разрыхлитель для теста — 1ч.л;
7)ванильный сахар — 1ч.л.

Вкусный творожный манник

Желтки отделяем от белков. Желтки смешиваем со сметаной, сахаром и ванильным сахаром, хорошенько растираем венчиком. Добавляем в массу манную крупу с разрыхлителем.

Теперь нужно взбить до крепких пиков белки и очень аккуратно добавить в творожную массу.

Форму смазываем растительным маслом. Тесто ложкой перекладываем в форму для выпечки.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 45 до готовности.

Вкусный творожный манник готов. Наслаждаемся выпечкой с чашечкой ароматного чая.

Вкусный творожный манник


Быстрый рыбный пирог

Быстрый рыбный пирог

Порадуйте своих родных вкусным, ароматным и сытным блюдо — рыбным пирогом. Отлично подойдет как на повседневный стол так и на праздничный. Выручит вас, когда вдруг неожиданно нагрянут гости, так как быстро готовится.

Приступим?


Берем 1 стакан кефира, добавляем 2 яйца, соль 0,5 чайной ложки и 3 столовые ложки растительного масла. Хорошо венчиком перемешать это все. Добавляем 2 стакана муки, вымешиваем, тесто готово.

Быстрый рыбный пирог

Начинка:

Нам нужно 1 банка скумбрии в консерве и 1 пучок зеленого лука. Форму нужно смазать рафинированным растительным маслом. Вылить половину теста в форму, положить начинку ( скумбрию разминаем вилкой, лук зеленый мелко порубить ) и выливаем сверху на начинку тесто которое осталось.

Выпекать пирог около получаса, до румяной корочки сверху(готовность пирога можно проверить зубочисткой), при средней температуре. Вкуснющий пирог готов, сверху можно смазать сметаной или сливочным маслом, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Быстрый рыбный пирог

Идеальный бисквит

Идеальный бисквит

 Этот бисквит у вас будет получатся всегда, если знать пару секретов. Он очень нежный и воздушный, можно кушать и так прям с духовки, а можно разрезать на коржи, промазать любым кремом и будет замечательный тортик.

Все очень просто и быстро. Итак, приступим.


 Яйца 3 штуки вбиваем в глубокую миску или кастрюлю, добавляем 150 грамм сахарного песка и щепотку ванилину или пачку ванильного сахара, взбиваем миксером минимум 10 минут, начиная с самой маленькой скорости и постепенно доходим до максимальной. Масса должна быть очень пышной, объем увеличиться в 4 раза.


 Муку просеять через сито и добавляем во взбитые яйца. Осторожно перемешиваем снизу вверх, чтобы не потерять объем.
Форму смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой или можно просто застелить бумагой для выпечки. Тесто перекладываем в форму и ставим в ХОЛОДНУЮ!!! духовку.


 Включаем на среднюю температуру и выпекаем до готовности. Готов бисквит или нет — можно проверить методом зубочистки.
Готовый ароматный бисквит достаем из формы. Режем на кусочки и подаем к столу с чашечкой вкусного чая. Приятного аппетита!

« Предыдущие записи