Рубрика: СОУСЫ

Смородиновый соус к мясу

Смородиновый соус к мясу

Безусловно, можно взять и смешать кетчуп с майонезом и подать к шашлыку. Все же сомневаюсь, что соус из майонеза и кетчупа придаст особый  вкус мясу.

Итак, начнем!

Понадобится:

• 300 г черной смородины (можно замороженной)

• 2 ч. л сахара

• ½ ч. л соли

• 7 веточек свежей петрушки

• 3 – 5 веточек свежего базилика (фиолетового)

• 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

1 Черную смородину промыть и обсушить. Пюрировать погруженным блендером до однородности.

2 Затем измельчить в блендере зелень (петрушку и базилик ) вместе с чесноком.

3 Измельченную массу соединить со смородиновым пюре. Добавить соль, сахара (можно по вкусу), перемешать и можно подать на стол.

4 Для длительного хранения прогревать соус пару минут на сковороде, переложить в стерилизованную банку, укупорить и после полного охлаждения хранить в холодильнике.

Как приготовить домашнюю чесночную пасту на зиму?

Как приготовить домашнюю чесночную пасту на зиму?

Чеснок является очень полезным и ценным продуктом, в котором, кроме витаминов, содержатся еще и эфирные масла, убивающие различные болезнетворные бактерии.
Из чеснока приготовить легко отличную домашнюю чесночную пасту, которую можно использовать в зимний холодный сезон как лекарственное эффективное средство, так и в качестве дополнения к каким-либо блюдам.
Так, чесночную пасту использовать можно для приготовления домашних багетов, а также для соусов ко всевозможным куриным и иным мясным блюдам.
Кроме того, если не планируется поход на работу или встреча с друзьями, то можно просто приготовить с пастой чесночной сытный бутербродик.
Итак, для приготовления полезной чесночной домашней пасты понадобятся такие компоненты, как:
— растительное масло любое, например, оливковое (52 мл);
— дольки чесночные, предварительно очищенные (210 г).
Сначала чесночные дольки нужно будет почистить и переложить после этого в глубокую емкость, порубить ручным блендером, влить масло (подойдет любое растительное, например, высококачественное оливковое), до однородности все эти компоненты перемешать.
Приготовленную пасту чесночную необходимо переложить в небольшую банку из стекла, после чего на длительное хранение поставить в холодильную камеру.

Tsatsiki