Рубрика: САЛАТЫ

Как приготовить полезный фитнес-салат с хурмой

Как приготовить полезный фитнес-салат с хурмой

В сезон хурмы ешьте фрукт и просто так, и готовьте с ним салаты и десерты. 

Для фитнес-салатов хурма твердых сортов – идеальный ингредиент. Южный плод содержит много бета-каротина (даже больше, чем в морковке) и витамина С. А также кальций, магний и калий – минеральные вещества, укрепляющие сердечную мышцу. 

Салат с хурмой будет полезен людям с ишемической болезнью сердца, слабыми сосудами, аритмией. 

Чтобы питательные вещества из хурмы лучше усвоились, салат с ней нужно заправлять растительным маслом. Предлагаем вашему вниманию один из самых вкусных и доступных рецептов.

Как приготовить полезный фитнес-салат с хурмой

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• хурма средняя тверд. сортов – 2 шт;
• красный лук – 1 голов;
• яблоко крупное – 1 шт;
• листья салатные – пучок или по вкусу;
• перец душистый – полщепотки;
• перец черный – щепотка.

На заправку:

• масло растит. – 4 ст. л;
• сок лимона – 1 ст. л;
• сахар, соль – кладем по вкусу.

Приготовление

1. Помойте плоды хурмы, кожуру не снимайте. Разрежьте фрукты на половинки, которые затем пошинкуйте тоненькими ломтиками. Косточки, разумеется, удалите.

2. Помойте красную луковицу и тоже разрежьте пополам. Далее каждую часть тонко нарежьте.

3. Очистите яблоко, перед тем помытое, от кожуры и серединки. Тоже нарежьте тоненькими ломтиками. 

4. Соедините хурму, лучок и яблочко в одной посуде. Возьмите помытые и обсушенные листья салата. Выложите на тарелке для подачи. Сверху – салат с хурмой.

5. Теперь дело за малым – полить кушанье заправкой. Для нее смиксуйте масло с сахаром, черным перцем и солью, а также соком лимона. По желанию можно добавить немного тертой цедры цитрусового, будет пикантнее. 

6. Вылейте сделанную заправку на салат и слегка притрусите свежемолотым душистым перцем.

7. Этот салат хорош и отдельным блюдом, и в качестве добавки к птице, запеченной рыбе, отварной телятине. Приятного аппетита!

Как приготовить полезный фитнес-салат с хурмой

Салат из кальмаров с клюквой и квашеной капустой – один раз попробуете, будете готовить всегда

Салат из кальмаров с клюквой и квашеной капустой – один раз попробуете, будете готовить всегда

Этот салатик однажды попробовал в гостях, сразу выпросил рецепт. Меня просто восхитил неожиданный вкус блюда, а также подкупила его низкая калорийность и польза. 

С кальмарами все понятно – они являются источником протеинов и ценных микроэлементов. Добавление клюквы делает салат поставщиком антиоксидантов, природных защитников нашего организма от болезней и преждевременного старения. Квашеная капуста зарядит организм витамином С, наладит пищеварение. 

Салат из кальмаров с клюквой и квашеной капустой – один раз попробуете, будете готовить всегда

Этот салат советуют для снижения веса, его можно давать диабетикам и просто для укрепления иммунитета.

Что понадобится на 5-6 порций:

• кальмары – 500 гр, филе;
• капуста квашеная – 500 гр (без моркови);
• клюква – 200 гр;
• зеленый лучок – 80 гр;
• подсолнечн. масло – 3 ст. л;
• сахар – 1 ст. л. (песок);
• соль специи (например, тмин), а также зелень – по вкусу.

Как готовить

1. Ягоды перебрать, промыть тщательно, оставить в дуршлаге – пусть стекает вода.

2. Очищенное филе кальмаров перекинуть в кипяток, его подсолить. Варить продукты после закипания 3 минуты. Перебросить на лед и дать остыть. Далее пошинковать морепродукты соломкой.

3. Ополоснуть стрелки лука и нашинковать мелко. Отжать от рассола (слегка) квашеную капусту.

4. Смешать в глубокой тарелке кальмары, капусту, лучок и клюкву. Посыпать сахаром, тмином или другими специями на свой вкус. 

5. Полить подсолнечным маслом (особенно вкусно с ароматным домашним) и аккуратно перемешать, чтобы не подавить сочные ягодки.

Полезный и низкокалорийный салат с кальмарами и клюквой готов!

Салат из кальмаров с клюквой и квашеной капустой – один раз попробуете, будете готовить всегда

Оригинально: салат с печенью трески и мочеными яблоками – рецепт

Оригинально: салат с печенью трески и мочеными яблоками – рецепт

Салаты с печенью трески полезны и вкусны. Мы знаем массу самых простых вариантов, а вы пробовали рецепт, в котором присутствуют моченые яблоки? Сочетание совершенно изумительное. Очень интересное блюдо, которое вы можете подать к любому празднику.

Оригинально: салат с печенью трески и мочеными яблоками – рецепт

Для 3-4 порций нужны ингредиенты:

• 350 гр печени трески (масляные консервы);
• 1 среднее моченое яблочко;
• 3 яйца, отваренных и остывших;
• 1 малосольный или свежий огурец;
• 1 луковка, небольшая;
• 1 ч. л. не слишком жгучей горчицы;
• 3 ч. л. лимонного сока;
• соль, перец, сахар по вкусу;
• уксус для маринования лука.

Приготовление

1. Очистите заблаговременно сваренные яйца. Выньте из одного желток и отложите. Остальное порубите меленькими кубиками или натрите.

2. Слейте масло из банки с печенью, отлейте в мисочку 3 ст. ложки. Это количество масла разотрите с горчицей, лимонным соком, солью, сахарком и перцем по вкусу. Получится однородная масса, которая станет заправкой салата.

3. Тресковую печень покрошите тоненькими ломтиками и объедините в глубокой пиале с рублеными яйцами.

4. Нарежьте кубиками огурец и очищенное от семян моченое яблоко. Добавьте к печени с яйцом.

5. Лук покрошите тоже кубиками, достаточно меленькими. Обрызгайте уксусом и перемешайте. Залейте лук крутым кипятком и дайте в таком маринаде постоять 20 мин, откиньте в ситечко и тщательно прополосните холодной водой. 

6. Как лучок обсохнет, переложите в салат. Сверху покройте нашей вкусной заправкой, окончательно смешайте все ингредиенты и поставьте блюдо на праздничный стол. Приятного аппетита!

Оригинально: салат с печенью трески и мочеными яблоками – рецепт

Куриный салат на гриле

Куриный салат на гриле

Дымчатая обугленная курица отлично сочетается с ярким горошком и зеленью в свежем и сытном салате.


Ингредиенты:


3/4 стакана оливкового масла;
1/3 стакана свежего лимонного сока;
измельченного чеснока 4 зубчика;
5 половинок куриной грудки без костей и кожи;
2 стакана свежего зеленого горошка;
2 столовые ложки дижонской горчицы;
1 чайная ложка крупной соли;
1/2 чашки нарезанных листьев свежей мяты, немножко оставить целых листьев;
лук-шалот 1-2 шт.


Приготовление


1. Взбейте вместе 1/4 стакана оливкового масла, 2 ст. л лимонного сока и 2 зубчика чеснока. Залить смесью с масла, лимонного сока и чеснока курицу и поставить в холодильник на 2 часа.


2. Приготовьте горох в большой кастрюле с кипящей водой до готовности, от 2 до 3 минут. Слейте воду и погрузите в ледяную воду, чтобы остановить приготовление и сохранить цвет.


3. Разогрейте гриль на среднем огне или настройте гриль на непрямой нагрев. Выньте курицу из маринада и жарьте, часто переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов, от 15 до 20 минут. Дайте остыть и поставьте в холодильник до подачи.


4. Непосредственно перед подачей нарежьте куриные грудки на толстые ломтики.


5. Приготовим заправку. Смешайте оставшуюся 1/2 стакана масла, 1/3 стакана лимонного сока и 2 зубчика чеснока, лук-шалот, горчицу, соль и мелко нарезанную мяту в средней миске.


6. Уложить салат. Целые листья мяты и горошек выкладываем на большое блюдо. Сверху кладем кусочки курицы, и поливаем салат приготовленной заправкой.
Салат готов. Приятного аппетита!

Куриный салат на гриле
« Предыдущие записи Следующие записи »