Рубрика: САЛАТЫ

Салат из кальмаров с рисом

Отличный салат для людей, ведущих активный образ жизни, для спортсменов и бодибилдеров. Также подходит для праздничных застолий.

Салат из кальмаров отлично подойдёт людям, ведущим активный образ жизни, ведь кальмары очень богаты белком. Кроме того, в кальмарах есть витамины C, B1, B2, B6, B9, PP и E, полезные для здоровья. Кальмары улучшают развитие мышечных тканей. К тому же для спортсменов и бодибилдеров – это отличная возможность дополнительно быстрее нарастить мышцы.

Салат также можно использовать для праздников и застолий в качестве закуски.

Рецепт дан на 2 порции.

Для приготовления нам понадобится:
250г филе кальмаров,
3 яйца,
100г риса,
2 веточки петрушки,
1 веточка укропа,
3 пёрышка зелёного лука,
Майонез,
Соль по вкусу.

Для начала нам нужно отварить рис в подсоленной воде. Как только рис сварился, сливаем воду и остужаем его.

Одновременно с рисом варим яйца. Как только они будут готовы, их нужно будет остудить, почистить и натереть на тёрке.

Дальше нам нужно будет вскипятить воду и отварить кальмаров в кипящей воде в течение 5 минут. Нарезаем их тонкой соломкой, складываем в миску. В неё же добавляем наш рис и яйца.

Мелко шинкуем укроп, петрушку и зелёный лук. Всё зелень добавляем в миску к салату. Заправляем салат майонезом и снова перемешиваем.

Всё готово. При подаче можно украсить салат зеленью.

Приятного вам аппетита!

Азиатский салат с куриными желудками – рецепт

Этот салат принято подавать теплым. Куриные желудки делают блюдо сытным, богатым на вкус. Покупая потроха для салата, берите «охлажденку», но учитывайте, что срок хранения желудочков в этом случае составляет не более 2-х дней. 

Вы обязательно полюбите азиатский салат с куриными желудочками, когда узнаете о невероятной пользе потрошков. Они богаты железом, как и печенка. Кроме того, благотворно влияют на пищеварительный тракт, стимулируют аппетит и способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры. Забирайте рецепт и готовьте такой салат на обед или ужин.

Потребуются ингредиенты:

• 0,5 кг очищенных куриных желудков;
• 2 моркови (средние);
• 2 луковицы (тоже средние);
• 2 ст. л. подсолнечного (желательно ароматного) масла;
• 2 листика лаврушки;
• 4 горошинки перца;
• по вкусу свежая зелень.

Для заправки:

• 2 ст. л. нежирной сметаны;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• сок четверти лимона;
• солить и перчить по вкусу.

Как готовить

1. Потроха хорошо промываем и, залив водой в сотейнике, нагреваем до кипения. Первый взвар сливаем, желудочки снова промываем – и возвращаем в кастрюлю.

2. Доливаем чистую воду, бросаем туда по одной луковице и моркови, лаврушку. Варим желудочки до мягкости – около часа на среднем огне.

3. В конце добавляем соль, как при варке супа. Через пару минут желудочки вынимаем и, слегка остудив, шинкуем острым ножом на полоски.

4. Вторую луковицу нарезаем тонкими полуколечками. Оставшуюся морковину трем. Обжариваем смесь овощей на подсолнечном масле, чтобы стали мягкими, а лучок еще и пожелтел. 

5. Присоединяем к овощам куриные желудки. На медленном огне готовим 4 минуты, периодически размешивая.

6. Пока потроха и овощи обжариваются, смешиваем заправку. В сметану добавляем соевый соус и отжимаем сок из кусочка лимона. Немного перчика молотого туда, солить исключительно по вкусу, поскольку соевый соус изначально содержит соль.

7. К готовым желудочкам вливаем заправку, быстренько перемешиваем и прогреваем кушанье буквально полминутки. Незамедлительно переправляем в салатницу, посыпаем свежей зеленью, какой захочется. В теплом виде подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Капустный салат «Разгрузочный день» — для желающих похудеть

Салат «Разгрузочный день» с белокочанной капустой низкокалорийный. В овоще много растительных волокон и мало природных сахаров. По этой причине предлагаемый салатик идеально подходит для похудения. Он одновременно и сытный, и питательный, не оставит организм без необходимых минералов и витаминов. Если у вас имеется парочка лишних кило, от которых бы хотелось быстро избавиться, устройте себе трехдневную диету на таком салатике. Вы удивитесь результату!

Потребуются ингредиенты:

• капуста белокочанная – четвертинка среднего вилка;
• огурец длинноплодный – 1 шт;
• яблоко зеленого сорта «Симиренко» — 1 среднее;
• чеснок – 4 мелких зубочка;
• сметана – 0,5 стак;
• сок лимона – 2 ч. л;
• специи по предпочтению (соль-перец);
• веточки петрушки.

Как готовить

1. Помытую капусту тонко и мелко нашинковать. Добавить в нее соль, одну ложечку лимонного сока, молотый перчик. Немного подавить ложкой до выделения порции капустного сока.

2. Срезать с яблока кожицу, серединку с семенами удалить, фрукт пошинковать соломкой. Сразу сбрызнуть второй ложкой сока лимона, он предотвратит потемнение яблочной мякоти.

3. Капусту и фрукты соединить в салатнике. Следом отправить свежий огурец, нарезанный тонкой соломкой.

4. Выдавить в салат чеснок, используя давилку-пресс. Заправить сметаной, покрошить петрушку, тщательно перемешать и настоять 10 минуток до подачи.

Совет к рецепту: сметану для разгрузочного салата выбирайте с минимальным содержанием молочного жира. Также полезно заправить овощи несладким йогуртом или кавказским кисломолочным продуктом мацони. Будет вкусно и полезно.

Легкий куриный салат

На ужин также можно приготовить легкий куриный салат. Для него нам понадобится:
Куриное филе — 250 гр.
Одна луковица.
Красные виноградины — 20 шт.
Одно яблоко.
Майонез — 2 ст. л.
Яблочный сок — 2 ч. л.
Нежирный йогурт 2 ст. л.
Петрушка — 2-3 веточки.
Четыре листа салата.
Два помидора.
Карри — 1 ч. л.
Соль, перец.
Разрежьте куриное филе на кусочки и поджарьте с обеих сторон по 5 минут. Добавьте разрезанные на половинки виноградины, мелко порубленные лук и петрушку, очищенное от кожуры и нарезанное кубиками яблоко, йогурт, карри, майонез, яблочный сок. Перемешать, посолить и поперчить. Подавать с листьями салата и помидорами, нарезанными на четвертинки.

« Предыдущие записи Следующие записи »