Рубрика: САЛАТЫ

Куриный салат на гриле

Куриный салат на гриле

Дымчатая обугленная курица отлично сочетается с ярким горошком и зеленью в свежем и сытном салате.


Ингредиенты:


3/4 стакана оливкового масла;
1/3 стакана свежего лимонного сока;
измельченного чеснока 4 зубчика;
5 половинок куриной грудки без костей и кожи;
2 стакана свежего зеленого горошка;
2 столовые ложки дижонской горчицы;
1 чайная ложка крупной соли;
1/2 чашки нарезанных листьев свежей мяты, немножко оставить целых листьев;
лук-шалот 1-2 шт.


Приготовление


1. Взбейте вместе 1/4 стакана оливкового масла, 2 ст. л лимонного сока и 2 зубчика чеснока. Залить смесью с масла, лимонного сока и чеснока курицу и поставить в холодильник на 2 часа.


2. Приготовьте горох в большой кастрюле с кипящей водой до готовности, от 2 до 3 минут. Слейте воду и погрузите в ледяную воду, чтобы остановить приготовление и сохранить цвет.


3. Разогрейте гриль на среднем огне или настройте гриль на непрямой нагрев. Выньте курицу из маринада и жарьте, часто переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов, от 15 до 20 минут. Дайте остыть и поставьте в холодильник до подачи.


4. Непосредственно перед подачей нарежьте куриные грудки на толстые ломтики.


5. Приготовим заправку. Смешайте оставшуюся 1/2 стакана масла, 1/3 стакана лимонного сока и 2 зубчика чеснока, лук-шалот, горчицу, соль и мелко нарезанную мяту в средней миске.


6. Уложить салат. Целые листья мяты и горошек выкладываем на большое блюдо. Сверху кладем кусочки курицы, и поливаем салат приготовленной заправкой.
Салат готов. Приятного аппетита!

Куриный салат на гриле

Салат с индюшиным филе и черносливом

Салат с индюшиным филе и черносливом

Для приготовления этого вкусного салата возьмите: 600г вареного индюшиного филе, 3 луковицы, 150г твердого сыра, 4 средних морковки, 10шт чернослива, 4 соленых огурца, майонез по вкусу и 30г растительного масла.


Чернослив сначала заливаем горячей водой на 10 или 15 минут, сливаем воду и мелко нарезаем.
Лук нужно мелко нарезать ножом, а морковку натереть теркой. Овощи отдельно обжариваем до готовности.
Филе тоже мелко нарезать. Соленые огурцы нарезать маленькими брусочками, сыр натираем на терке.

Салат с индюшиным филе и черносливом


Берем большую плоскую тарелку, в центре ее ставим пустой стакан, вокруг стакана выкладываем подготовленные для салата продукты слоями: индюшиное филе морковь, лук, чернослив, соленые огурцы, тертый сыр(каждый слой смазываем майонезом). Когда выложили все ингредиенты, осторожно убираем стакан. Сверху салат украшаем на свое усмотрение.


Убираем для пропитки в холодильник на 15-20 минут. Невероятно вкусный и сытный салат готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с индюшиным филе и черносливом

Летний салат с капусты и помидоров

Летний салат с капусты и помидоров

 Летний салат с капусты и помидоров — быстро и просто приготовить. Если неожиданно нагрянули гости, этот салат просто находка, готовится в миг, вкусно, полезно и выглядит празднично!


1) капуста белокочанная — 300г;
2) помидоры свежие — 2шт;
3) укроп свежий — пучок;
4) оливковое масло — по вкусу;
5) соль — по вкусу;
6) уксус 9% — 0,5 ст.л;
7) чеснок — 1 зубчик.


  Капусту шинкуем (я использовала специальную терку для шинковки капусты), помидоры моем и нарезаем произвольными кусочками.
Укроп мелко рубим, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкую терку.
Капусту, помидоры, укроп и чеснок смешать, посолить по вкусу. Добавить уксус и заправить оливковым маслом.
Перемешиваем. Салат готов! Приятного аппетита!

Летний салат с капусты и помидоров

Салат из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму

Огурцы — 5 кг;
 лук репчатый — 1 кг;
 укроп свежий — по вкусу;
 сахарный песок — 6 ст.л.;
 соль — 2,5 ст.л.;
 чеснок — 5 зубчиков;
 уксус 9% — 150 г;
 перец черный молотый — щепотка;
 растительное масло — 200 мл.
Огурцы замачиваем в воде на 1,5 — 2 часа. В большую миску или кастрюлю нарезать кружочками чистые огурцы.

Лук и чеснок почистить и нарезать: лук — полукольцами, чеснок — тоненькими дольками. Овощи отправляем к огурцам, добавляем рубленый укроп и перец. Хорошо перемешиваем.

В отдельной кастрюле смешиваем сахар, уксус, соль и растительное масло. Мешаем до тех пор, пока полностью не раствориться сахар.

Затем заливаем маринадом огурцы, хорошо перемешать и оставить на 4-5 часов чтобы они пустили сок и промариновались. За это время несколько раз нужно перемешать огурцы.

Для салата отлично подойдут банки на 0,5 л. Банки нужно помыть с содой и выпарить.

По истечению отведенного времени салат еще раз перемешать и разложить в подготовленные банки, накрыть крышками.

  Стерилизовать банки 0,5л с салатом 15 минут, 1л — 20 минут.

Салат готов, закупориваем крышками, банки переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом. Оставляем остывать на сутки.

  Отправляем в прохладное место на длительное хранение.

« Предыдущие записи