Рубрика: САЛАТЫ

Оригинальные рецепты разных народов

Оригинальные рецепты разных народов
Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь разных народов. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол! Статья знакомит с некоторыми из них
  1. Рецепт апырпыл чапы — маринованного перца с орехом

Для блюда вам понадобится:

  • перец болгарский — 1 кг;
  • грецкие орехи — 250 г (очищенные);
  • лук — 4 штуки;
  • аджика — 1 столовая ложка;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • кинза — несколько веток;
  • петрушка — 4 ветки;
  • укроп — 3 ветки;
  • пряные травы — 1 чайная ложка;
  • Уксус, гранатовый сок и соль добавляем по вкусу.
    Переходим к приготовлению: Перец маринуем по своему вкусу.
    Пока он готовится, подготавливаем начинку: в мясорубке прокручиваем орехи, всю зелень и чеснок; в эту смесь добавляем мелко разрубленный лук, соль по вкус, аджику, уксус и гранатовый сок. Готовый фарш заливаем 50 г холодной кипяченой водой, перемешиваем.
    Фаршируем маринованный перец, раскладываем на блюдо. Сверху смазываем ореховым маслом и украшаем гранатовыми зернами
Оригинальные рецепты разных народов
Вкусные Рецепты
  1. Рецепт салата из стручковой фасоли и перепелиных яиц

Для блюда вам понадобится:

  • стручковая фасоль — 200 г;
  • перепелиные яйца — 1 десяток;
  • картофель — 3 штуки;
  • консервированный зеленый горох — 200 г;
  • кинза — 4 ветки;
  • сметана — 150 г;
  • листочки мяты — 4 штучки;
  • сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • перец и соль добавляем по вкусу.

Переходим к приготовлению:


Очищаем фасоль от волокон, промываем и заливаем водой. Ставим на плиту и варим около 25 минут, огонь поддерживаем средний. Готовую фасоль опрокидываем на дуршлаг, даем остыть.
Картофель отвариваем, удаляем кожуру и измельчаем на кусочки.
Перепелиные яйца варим около 8 минут, удаляем скорлупу.
Промытый горошек необходимо тушить около пяти минут на сливочном масле.
В миску для салата помещаем все вышеперечисленное.
В сметану добавляем измельченную мяту, соль, кинзу, перец. Заливаем этой смесью салат. Тщательно перемешиваем. Салат готов.

  1. Рецепт соте по-абхазски

Для блюда понадобится:

  • баклажан — 2 штуки;
  • зеленые болгарские перцы — 2 штуки;
  • красные помидоры — 2 плода;
  • крупный лук — 2 головки.

Для маринада необходимо:

  • соль — 1 столовая ложка с горочкой;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 6 столовых ложек;
  • 6-ти процентный уксус — 5 столовых ложек.

Переходим к приготовлению:


Разрезать плоды баклажана по длине напополам. Получившиеся половины разделить еще на 5 маленьких долек. Лук разрезать на четвертинки. Тоже сделать с зеленым перцем и помидорами.
Поместить все приготовленные ингредиенты в кастрюлю и добавить то, что необходимо для маринада.
Довести до кипения на среднем огне, после чего перевести на медленный огонь, прикрыть крышкой и тушить около получаса. Перемешивать не более двух раз.
Дать соте остыть и лишь после этого поместить в холодильник (не
морозильное отделение). Через 12 часов блюдо будет готово.
Перед подачей к столу, нужно украсить соте измельченной зеленью
укропа, петрушки. Можно добавить базилик и кинзу.
Если решить оставить готовое блюдо на зиму, то после маринования в холодильнике, необходимо разложить готовое соте в небольшие банки, простерилизовать около 15 — 20 минут и закатать крышкой.

Рецепт салата из креветок с овощами

Рецепт салата из креветок с овощами

Включите это легкое и полезное блюдо в свое весеннее меню.

Прекрасный легкий салат для ПП, снижения веса и насыщения организма витаминами, омега-3 кислотами, микроэлементами. Включите это блюдо с приятным вкусом в свое весеннее меню.

На 4 порции нужны ингредиенты:

• 300 гр замороженных креветок, размер крупный;
• крупный пучок зеленого салата, латук или корн на выбор;
• 12 помидорок черри;
• 12 зеленых оливок, тоже крупных;
• 4 ст. л. оливков. масла;
• 1 ч. л. бальзамического уксуса;
• специи молотые по вкусу (перец белый или черный, фенхель, кориандр и пр.);
• соль.

Приготовление

1. Замороженные креветки опустите в кипящую воду. Посолите (1 ст. л) и отварите до готовности. После этого очистите, как остынут.

2. К тому моменту подогрейте сковороду. Масла не лейте. Выложите на сухую раскаленную поверхность креветки. Быстро перемешивая, подрумяньте в течение 1-1,5 мин.

3. Промойте листья салата и черри. Высушите от капель. Помидорки разрежьте пополам.

4. В салатницу переправьте горсть салата. Потом оливки зеленые, половинки черри. 

5. Заправьте свежепомолотыми специями по своему вкусу и полейте оливковым маслом, смешанным перед тем с бальзамическим уксусом. Перемешайте блюдо непосредственно перед едой. 

6. Поскольку креветки после приготовления будут солеными, то добавлять еще соль в готовый салат нежелательно, ее достаточно. Но вы можете ориентироваться на свои вкусовые рецепторы. Приятного аппетита! 

Еще совет: бальзамический уксус (если кто не любит) в этом салате прекрасно заменяется соком лимона, 1-2 ч. л. добавьте к маслу.

Салат из морской капусты с мидиями

Салат из морской капусты с мидиями

Это блюдо из морепродуктов очень полезно приготовить и съесть за несколько дней до мероприятия, на котором точно придётся употреблять алкоголь. Морская капуста является рекордсменом по содержанию йода, а йод помогает подготовиться всем органам к приёму спиртного.

Мясо мидий — это источник легкоусвояемого белка, богатого аминокислотами, микроэлементами и витаминами. Кушанья из этого мяса всегда имеют пикантный вкус.

Такой салат улучшает метаболизм и микрофлору кишечника, щитовидная железа быстрее окисляет алкоголь, печень активнее выводит токсины.

Продукты необходимые для салата:

  • морская капуста — 300 г;
  • мидии — 200 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • сельдерей — 100 г;
  • перепелиные яйца — 4 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • горчица — 1 ст. л.;
  • соевый соус — 1 ст. л.;
  • соль и перец — по вкусу;
  • апельсин — 1 шт.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • зелень.

Приготовление маринада

  1. Выдавить сок одного апельсина.
  2. Натереть корочку апельсина на тёрку.
  3. Добавить чайную ложку сахара.
  4. Всё перемешать.

Подготовительные действия

  1. Промыть морскую капусту и залить уже подготовленным апельсиновым маринадом.
  2. Натереть морковь на тёрке для корейского салата.
  3. Перец порезать соломкой.
  4. Отварить перепелиные яйца и почистить.

Приготовление соуса

  1. В небольшую салатницу влить растительное масло
  2. Добавить горчицу, соевый соус, соль и перец — перемешать.

Презентация салата

  1. Смешать нарезанные овощи: морковь, перец, сельдерей.
  2. Добавить промаринованную морскую капусту.
  3. Выложить смесь на тарелку горкой.
  4. Сверху мидии и разрезанные пополам перепелиные яйца.
  5. Украсить зеленью.

Подавать салат нужно с соусом. Приятного аппетита!

Салат из кальмаров с рисом

Салат из кальмаров с рисом
Отличный салат для людей, ведущих активный образ жизни, для спортсменов и бодибилдеров. Также подходит для праздничных застолий.

Салат из кальмаров отлично подойдёт людям, ведущим активный образ жизни, ведь кальмары очень богаты белком. Кроме того, в кальмарах есть витамины C, B1, B2, B6, B9, PP и E, полезные для здоровья. Кальмары улучшают развитие мышечных тканей. К тому же для спортсменов и бодибилдеров – это отличная возможность дополнительно быстрее нарастить мышцы.

Салат также можно использовать для праздников и застолий в качестве закуски.

Рецепт дан на 2 порции.

Для приготовления нам понадобится:
250г филе кальмаров,
3 яйца,
100г риса,
2 веточки петрушки,
1 веточка укропа,
3 пёрышка зелёного лука,
Майонез,
Соль по вкусу.

Для начала нам нужно отварить рис в подсоленной воде. Как только рис сварился, сливаем воду и остужаем его.

Одновременно с рисом варим яйца. Как только они будут готовы, их нужно будет остудить, почистить и натереть на тёрке.

Дальше нам нужно будет вскипятить воду и отварить кальмаров в кипящей воде в течение 5 минут. Нарезаем их тонкой соломкой, складываем в миску. В неё же добавляем наш рис и яйца.

Мелко шинкуем укроп, петрушку и зелёный лук. Всё зелень добавляем в миску к салату. Заправляем салат майонезом и снова перемешиваем.

Всё готово. При подаче можно украсить салат зеленью.

Приятного вам аппетита!

« Предыдущие записи