Рубрика: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Готовим в мультиварке: рисовая запеканка с изюмом и яблоками – рецепт

Готовим в мультиварке: рисовая запеканка с изюмом и яблоками – рецепт

Вы удивитесь, сколько интересных блюд из риса можно приготовить с помощью мультиварки. Это разнообразные пловы (с мясом, овощами, сухофруктами), каши, ризотто и даже запеканки. Один из самых вкусных рецептов рисовой запеканки предлагаем вашему вниманию. Такое блюдо на завтрак соберет за столом всех членов семьи.

Готовим в мультиварке: рисовая запеканка с изюмом и яблоками – рецепт

На 5-6 порций понадобится:

• рис белый – 1 стак;
• яйца – 2 шт;
• сметана (20%) – 0,5 стак;
• сахар-песок – 0,5 стак;
• вода – 2 стак;
• яблоки крупные – 2 шт;
• изюм – 3 ст. л. светлого;
• масло сливочное – 125 гр;
• корица свежемолотая – 1/3 ч. л;
• масло растит. – 1,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Промытый в нескольких водах рис засыпьте в мультиварку. Чашу прибора перед этим смажьте 0,5 ч. л. растительного масла. Влейте следом два стакана воды.

2. Закройте помощницу и запустите в работу на полчаса в режиме «Крупы» или «Каша».

3. Когда мультиварка остановится, готовую крупу откиньте на сито, чтобы удалить остатки жидкости.

4. Яйца и сахар разотрите лопаткой. Влейте сметану и взбейте эту смесь: венчиком или миксером, как вам удобнее. Соедините полученный крем с вареным рисом.

5. Яблоки помойте и пошинкуйте кубиками. Соедините с изюмом (его для запеканки можно не запаривать), приправьте корицей.

6. Остатки растительного масла слейте в мультиварку. Выложите массу из риса и крема, разровняйте. Сверху на крупу – начинку. Потом покрошите сливочное масло – кусочками, на рис с начинкой. Переведите прибор на программу «Выпечка» и готовьте 50 минут. 

7. Подайте сразу после приготовления или охладите – остывшая запеканка с яблоками и изюмом тоже очень вкусная, вполне сойдет за десерт. Приятного аппетита!

Рецепт для мультиварки: мясо по-мексикански

Рецепт для мультиварки: мясо по-мексикански

По-мексикански – значит, пряное и острое. Сильно острое. Тем, кто любит еду «погорячее», это блюдо, приготовленное мультиваркой, понравится несомненно. При этом оно простое и быстрое, вкусное и сытное. Накормить можно целую голодную компанию.

Нужны ингредиенты:

• фарш говяжий – 700 гр;
• жгучий перец – 1/2 стручка;
• фасоль красная (консервы в собств. соку) – 2 банки по 300 гр;
• помидоры, тоже консервированные в томатном соку – 280 гр;
• растительное масло – 75 мл;
• луковицы – 2 шт;
• тмин – 2 щепотки;
• молотая паприка и острый перец черный – по 2 щепотки;
• сахар – 1 ч. л;
• соль по вкусу.

Приготовление

  1. Мелко нарежьте жгучий перец, предварительно освободите от семечек и помойте.
  2. Покрошите короткой соломкой обе луковицы. Кусочками измельчите помидоры, вынув их из сока.
  3. Запустите «мультю» на программе «Жарка», отправьте в чашу масло и лучок, 5 минут готовьте.
  4. Выложите говяжий фарш, еще 10 минут жарьте, каждые две-три минутки размешивая лопаткой.
  5. Выложите в прибор фасоль, кусочки помидоров, жгучий перец, соль и сахар, тмин, паприку и черный перец.
  6. Влейте 3-4 ложки томатного сока из-под помидоров. Закройте помощницу, переведите программу на «Тушение», время укажите 20 минут.
  7. Перед подачей мясо по-мексикански можете посыпать свежей зеленью, любой по своему предпочтению. Приятного аппетита!

Пирог с капустой в мультиварке – универсальный рецепт, который вы полюбите

Пирог с капустой в мультиварке – универсальный рецепт, который вы полюбите

Универсальный рецепт для вашей помощницы-мультиварки. При желании вы можете слегка изменять его, в зависимости от наличия продуктов в доме. Вместо сметаны и кефира в тесто прекрасно «впишется» натуральный йогурт или простокваша, даже майонез. К капустной начинке, если захочется, всегда можно положить немного отварной курочки, грибов, потереть туда кабачок, добавить любимые копчености или сосиски. Дерзайте!

Необходимые продукты:

• 400 г капусты (привычной белокочанной);
• 1 яйцо в тесто;
• 270 г сметаны или густого кефира;
• 1 морковка;
• 120 г маргарина для выпечки или масла сливочного;
• 2 ст. л. растит. масла для обжарки начинки;
• 2 луковицы;
• 1 стак. муки +1 ст. л;
• 1 ч. л. разрыхлителя теста;
• специи в начинку (соль-перец) по вашему вкусу.

Как готовить

  1. Нашинкуйте капусту для начинки. Очищенные овощи (луковицы и морковку) измельчите. Морковь, конечно лучше потереть, а лучок советуем порезать тоненькими полукольцами.
  2. Сначала на сковородке подогрейте растительное масло. Положите лук, готовьте до прозрачности. Присоедините морковь, жарьте еще 2 минуты.
  3. Выложите капусточку, обжаривайте пару минут, после чего влейте 2-3 ложки воды и тушите 6 минут. В конце начинку приправьте по своему вкусу.
  4. Займитесь приготовлением элементарного теста на сметане или кефире. Размешайте в выбранном продукте яйцо, отправьте туда разрыхлитель, растопленный маргарин/масло, соль и муку. Перемешайте до однородности.
  5. Переложите капусту в чашу мультиварки, хорошо смазанную растительным маслом. Сверху начинку залейте всей порцией теста. Проткните слои в нескольких местах до самого дна – чтобы тесто прошло вниз через капусту.
  6. Захлопните мультиварку. Укажите время 50 минут и установите программу «Выпечка». Готовьте.
  7. Через полчасика можно открыть прибор и проверить, как там пирог. Возможно, время выпекания надо будет уменьшить или прибавить.
  8. Готовую выпечку, которая непременно понравится всем, кто попробует, переверните из чаши «мульти» на блюдо. Приятного аппетита!

Нежные рыбные котлетки в мультиварке – рецепт

Нежные рыбные котлетки в мультиварке – рецепт

В мультиварке вы приготовите замечательные диетические котлетки с нежным вкусом. Добавьте в рыбный фарш немного овощей, в нашем рецепте это будет капуста, чтобы блюдо вышло сочнее.

Потребуются ингредиенты:

• 700 г рыбного филе (хек, толстолобик, морской окунь, пикша);
• 200 г белокочанной капусты;
• 50 г моркови;
• 100 г репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. хлопьев геркулеса;
• 3-4 ст. л. панировочных сухарей;
• 1,5 ст. л. растительного масла;
• горстка любой зелени, специи – по вкусу.

Приготовление

1. Рыбное филе и капусту, разрезанную на куски, проверните в мясорубке. Желательно дважды. 

2. Затем измельчите в мясорубке лук и чеснок, петрушку или любую зелень по вашему предпочтению. С рыбой хорошо сочетается фенхель, укроп. 

3. Пряности и зелень добавьте в фарш, перемешайте, в процессе присоедините тертую мелко морковку, овсяные хлопья, потом соль крупную и свежепомолотый перец. 

4. Уберите посуду с фаршем на котлеты в холодильник. Через полчасика достаньте и еще раз тщательно вымесите рыбно-овощной фарш.

5. Насыпьте в глубокую тарелку сухарную панировку. Слепите круглые небольшие котлеты. Обваляйте со всех сторон в сухариках и выложите в мультиварку. Ее перед тем смажьте указанной нормой масла. 

6. На кнопке «Выпечка» либо «Жарка» готовьте котлеты 15 минут при закрытой крышке. Затем откройте прибор, переверните изделия лопаткой, прихлопните крышку и готовьте на прежней программе еще 16-18 минут. 

7. Подайте с картофельным пюре или рассыпчатой гречневой кашей. Приятного аппетита!

« Предыдущие записи