Печень по-восточному» (в медово-соевом соусе)

Печень по-восточному" (в медово-соевом соусе)

Для этого блюда подойдет любая печень. Мы же будем использовать говяжью. Поверьте, что это сочное, нежное, ароматное с кисло-сладким вкусом блюдо, не оставит равнодушным никого из тех, кто его попробует хотя бы единожды. Такую печень можно употреблять в пищу с любым гарниром, который придется вам по душе: макароны, гречка, картофель, рис.

Многие диетологи рекомендуют употреблять в пищу этот субпродукт. Ведь доподлинно известно, что в печени содержится огромное количество витаминов. Кроме того, присутствует там в больших количествах фосфор, кальций, медь, натрий, калий, селен. Если вы страдаете малокровием, у вас понижен гемоглобин из-за большого количества железа, то вы просто обязаны запомнить этот рецепт, и готовить такое блюдо себе как можно чаще.

Продукты:

  • Печень / 1 кг.
  • Лук / 3 шт.
  • Чеснок / 4-5 зуб.
  • Томатная паста / 1 пакетик.
  • Мед / 4 ст.л.
  • Растительное масло / 3 ст.л.
  • Соевый соус / 6 ст.л.
  • Паприка / 1 ст.л.
  • Соль / 1 ст.л.
  • Кипяток / 0.5 ст.

Приготовление:

  1. Печень моем, сушим бумажным полотенцем, вырезаем ненужные жилки и снимаем пленку. Нарезаем на порционные кусочки, кладем в миску и посыпаем крахмалом.
  2. Добавляем к печени паприку, соль и выдавливаем чеснок.
  3. Вливаем растительное масло.
  4. Перемешиваем и даем настояться 20 минут.
  5. Для соуса мы берем соевый соус, томатную пасту, мед и кипяток. Все хорошенько перемешиваем в одной посуде до тех пор, пока мед полностью не растворится.
  6. На сковородку вливаем растительное масло, отправляем туда печень и быстренько обжариваем с обеих сторон. Когда печень перевернем на другую сторону, добавим к ней лук, нарезанный полукольцами.
  7. Заливаем соусом, хорошо мешаем, накрываем крышкой и даем потомиться около 20 минут на небольшом огне.

Время приготовления – 1 ч.Количество порций – 10 шт