Как приготовить салат с куриной печенью и мандаринами на новогодний стол

Как приготовить салат с куриной печенью и мандаринами на новогодний стол

Мандарины – сочный и ароматный атрибут новогоднего праздника. Вазочка с этими плодами обязательно должна присутствовать среди угощений. Но душистые фрукты можно также использовать при приготовлении праздничных блюд. Мандарины прекрасно сочетаются практически с любыми продуктами. Подайте незабываемый салат с куриной печенью и мандаринами – всем будет вкусно!

Как приготовить салат с куриной печенью и мандаринами на новогодний стол

Необходимые продукты (6 порций):

• 350 гр куриной печёнки;
• 3 картофелины;
• 4 ст. л. растит. масла;
• 80 гр любого сыра твёрдого сорта;
• 1 морковочка средняя;
• 3 мандарина;
• 5 перьев зеленого лука;
• 1 сладкий крупный перец;
• 3 яйца варёных;
• 1 луковица, нужна небольшая;
• 1 зуб чеснока;
• 1 маринованный огурчик;
• 3 ст. л. сметаны или майонеза;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• соль по вкусу и перец тоже.

Приготовление

1. Ставим вариться в кожуре помытые морковь и картофелины. 

2. А пока рубим луковицу кубиками, перебрасываем их в нагретое масло и жарим до прозрачности. Подбавляем помытую и обсушенную печень, даем ей подрумяниться на сильном огне, а потом подливаем соевый соус и готовим уже на медленном огне 4 минутки. Остужаем полностью.

3. Чистим мандарины и мелко нарезаем. Точно так режем сладкий перец, маринованный огурец, варёные яйца, а потом и обжаренную печень.

4. К тому времени сварятся овощи, их охлаждаем и чистим. Режем кубиками – как на оливье. Соединяем с печёнкой и остальными продуктами. Добавляем чеснок, продавленный через давилку. Добавляем соль, майонез (сметану), перчим, перемешиваем. 

5. Укладываем салат в красивый салатник, засыпаем сверху тертым сыром и измельченным зеленым лучком. Приятного аппетита и вкусного праздника!

Как приготовить салат с куриной печенью и мандаринами на новогодний стол