Делаем фруктовый лёд в жару: 6 лучших рецептов

Летом в жару очень спасает мороженое или фруктовый лёд. Наверняка многие знают, что фруктовый лёд можно приготовить собственноручно из ягод и фруктов. Лёд можно делать как одного, так и разных вкусов и расцветок. Данное лакомство очень легко в приготовлении. Эта статья поможет выбрать рецепт замороженного сока каждому любителю сладкого.
1. Фруктовый лёд «Грушевое наслаждение»
С помощью воды и сахарного песка сделать сироп. Груши промыть, очистить от лишних деталей, разрезать на небольшие кусочки. В сироп положить груши, добавить ванилин на кончике ножа. Все перемешать и варить до тех пор, пока груша не начнет разваливаться. Вылить смесь в блендер, добавить лимонного сока и перемешать. Подождать пока остынет и выложить в специальные формочки. Положить их в морозильную камеру.

2. Фруктовый лёд «Лимонный бум»
Сделать сироп из сахара и воды. Отрезать небольшое количество цедры и варить её в сиропе на медленном огне пять минут. Дать остыть смеси, добавить в неё замоченный желатин и выжать лимонный сок. Перемешать все растворения желатина, процедить и разлить по формочкам. Формочки поставить в морозилку.
3. Фруктовый лёд «Дикая вишня»
Сделать сироп из сахара и воды. Проварить. Очистить вишни и выдавить из них сок. Добавить его в остывший сироп, перемешать. Если есть лишние детали в соке, то нужно процедить. Разлить по формочкам и засунуть в морозильную камеру.

4. Фруктовый лёд «Ананасовый остров»
Приготовить сахарный сироп. Ананас измельчить до состояния пюре в блендере или вручную. Добавить сироп и тщательно перемешать. По желанию можно добавить немного мяты или сок лимона. Разлить смесь по специальным формочкам и поставить в морозилку.
5. Фруктовый лёд «Клубничка»
Очистить, промыть и нарезать клубнику. Сварить сахарный сироп на основе воды и добавить туда клубнику. Проварить на медленном огне 5-10 минут. Затем данную смесь взбить в блендере. По желанию можно добавить немного крахмала или лимонного сока. Все хорошенько перемешать, процедить и разлить по формочкам. Формочки поставить в морозилку.

6. Фруктовый лёд «Светофор»
Известная вариация замороженного сока.
Нужно в сахарном сиропе проварить немного очищенного киви и затем остудить. Залить немного в формочку небольшим слоем и убрать в морозилку. Затем такие же манипуляции совершить с бананом. Остудить смесь и вылить в формочки вторым слоем. Спрятать в морозилку. Потом использоваться в этих же целях клубнику, остудить и вылить третьим слоем. Спустя некоторое время получиться вкусный замороженный сок.
Фруктовый лёд — это не только вкусно, но и полезно. Стоит забрать эти рецепты себе в заметки.
