Рогалики творожные – рецепт

Рогалики творожные – рецепт

Вам понравится этот элементарный рецепт рогаликов из творога. Выпечка на вкус нежная, очень приятная, не приторная и легкая. То, что нужно к чашечке кофе или чая.

Рогалики творожные – рецепт

Продукты:

• 1 стак. муки;
• 2 яйца в тесто и еще 1 яйцо для смазывания (крупное);
• 220-250 гр творога;
• 200 гр маргарина (предварительно растопить);
• сахар по вкусу и щепотка ванилина.

Готовим

1. Перемешиваем растопленный маргарин с творогом и яйцами для теста. 

2. Подслащиваем сахаром на свой вкус, а затем подсыпаем муку постепенно и вымешиваем однородное и мягкое тесто. В самом конце вмешиваем в него ванилин.

3. Заматываем тесто пищевой пленкой и оставляем на кухонном столе полежать – минут 15 достаточно.

4. Далее убираем пленку и раскатываем творожную массу в пласт, стараемся потоньше. Смазываем яйцом, перед этим взболтанным вилкой. Присыпаем сверху еще сахаром – количество тоже по своим предпочтениям. 

5. Разрезаем полотно теста на ромбики и скручиваем их в рогалики, а если не умеете – то в рулетики тоже нормально.

6. Запускаем духовку, пусть прогревается: градус выбираем в интервале от 180 до 200 С. Выкладываем заготовки рогаликов на противень, покрытый пергаментом. Печем рогалики до румяно-желтого оттенка.

7. Совет к рецепту: вы можете попробовать варианты со сладкими начинками: вместо сахара распределить по пласту теста на выбор: ягодный джем, густое варенье, свежие ягодки (можно перетереть их с сахаром), вареную сгущенку. Приятного аппетита!

Пышные рыбные котлеты с секретным ингредиентом – рецепт

Пышные рыбные котлеты с секретным ингредиентом – рецепт

Еще один классный рецепт для вашей кулинарной копилочки. Спешите ее пополнить

Раньше, когда я не знал этот рецепт, готовил котлеты из рыбы совсем иначе. И не всегда они получались пышненькими и сочными. Зависело от того, какую именно рыбу беру на фарш. Но теперь я могу баловать родных вкуснейшими котлетками, хоть из дешевой мойвы или пикши, хоть из благородной форели или жирненького сома. Все дело в секретном ингредиенте, который теперь всегда кладу в рыбный фарш. Делюсь оригинальным рецептом.

Пышные рыбные котлеты с секретным ингредиентом – рецепт

Вам необходимо на 6-7 порций:

• 1 кг рыбного филе (белой/красной морской рыбы);
• 1 большое яйцо куриное;
• 1 большая луковица белая;
• 1/2 стак. молока;
• 170 гр белой булки;
• 170 гр сыра твердого;
• 2 ст. ложки манной крупы;
• 2 ст. ложки масла сливочного;
• 2 ст. ложки сметаны;
• сухари молотые (на панировку), специи, растит, масло для жарки;
• кружки лимона и зелень для подачи.

Приготовление

1. У булки отрезать корочки, мягкую часть положить в молоко на 10 минут.

2. Очищенную головку лука разделить ножом на 4 части. Потереть сырок – наш секретный ингредиент для сочных рыбных котлет.

3. Рыбное филе, куски лука и замоченный в молоке хлеб по очереди провернуть через мясорубку – в одну общую миску. Добавить в фарш специи, манную крупу и яйцо. Потом сметану и, наконец, тертый сыр. 

4. Вымешать фарш в течение 7-8 минут, в процессе подбавляя размягченное масло, нарезанное небольшими кусочками. Потом несколько раз бросить фарш о дно миски, а после этого поставить его в холодильник, минут на 35.

5. Для жарения рыбных котлет нагреть чугунную сковороду. Налить масло. Сформировать круглые котлеты – по величине, как вы делаете сырники. Обсыпать хорошенько сухарями – и можно жарить на среднем огне до румянца с обеих сторон.

6. Для подачи выложить рыбные котлеты на блюдо с зеленью и кружками лимона. Приятного аппетита!

Холодный десерт из дыни

Холодный десерт из дыни

Летом в жару всегда хочется чего-то холодненького и освещающего и десерт из дыни — то, что нужно. 

Холодный десерт из дыни

Для приготовления нам понадобится:


Половинка спелой дыни,
1 стакан молока,
1 стакан сливок 10 процентных,
200г ванильного мороженого,
Любые глубокие силиконовые формочки — это могут быть формочки для маленьких кексов, формочки для мороженого, если нет силиконовых формочек- это могут быть одноразовые стаканчики пластиковые или бумажные.

Дыню нарезаем кусочками, смешиваем с молоком, мороженым и сливками и пробиваем в блендере до однородной массы. Эту массу переливаем в одноразовые стаканчики или силиконовые формочки и замораживаем в морозилке. 
Замороженную массу можно есть ложкой из стаканчика/формочки или переложить на тарелку. Нежный свежий вкус дыни останется с вами надолго и никакая жара вам будет не страшна!

Приятного вам аппетита!

Рецепт низкокалорийных банановых оладий для здорового завтрака

Рецепт низкокалорийных банановых оладий для здорового завтрака

Оладьи – любимый завтрак многих. Но он ассоциируется с высокой калорийностью, что неприемлемо для тех, кто следит за своим весом или старается избавиться от лишнего. Как сделать любимое блюдо подходящим для диеты, убрать из него львиную долю калорий? У нас есть такой рецепт – в нем мало муки, а густота теста достигается за счет добавления бананов. Такие оладьи вкусны, богаты микроэлементами и витаминами, не разваливаются в процесс жарения. Калорийность 100 гр блюда – 112 ккал, и оно остается сытным, дает много энергии в самом начале дня.

Рецепт низкокалорийных банановых оладий для здорового завтрака

Давайте приготовим из следующих ингредиентов:

• кефир с малым % жирности – 1 л;
• сода пищевая – 1/2 ч. лож;
• яйцо – 2 шт;
• немного муки – сколько возьмет;
• бананы зрелые, мягкие – 2 шт;
• соль по вкусу, вместо сахара лучше добавить мед по вкусу, уже во время еды.

Готовим

1. Миксуем кухонным процессором яйца с солью и сахаром и медом (по желанию на этом этапе). 

2. Выливаем в яичную смесь кефир, продолжая взбивать. Очищенные бананы перетираем до кашицы и подбавляем в тесто. 

3. Потом туда соду, гасить ее не надо. И подсыпаем чуточку муки – на глазок – чтобы тесто стало чуть погуще, нежели обычно.

4. Даем ему настояться – четверть часика – и выпекаем оладьи, смазывая (а не поливая!) сковороду постным рафинированным маслом.

Приятного аппетита!

« Предыдущие записи Следующие записи »