Рубрика: 02.02.2019

Легкий куриный салат

На ужин также можно приготовить легкий куриный салат. Для него нам понадобится:
Куриное филе — 250 гр.
Одна луковица.
Красные виноградины — 20 шт.
Одно яблоко.
Майонез — 2 ст. л.
Яблочный сок — 2 ч. л.
Нежирный йогурт 2 ст. л.
Петрушка — 2-3 веточки.
Четыре листа салата.
Два помидора.
Карри — 1 ч. л.
Соль, перец.
Разрежьте куриное филе на кусочки и поджарьте с обеих сторон по 5 минут. Добавьте разрезанные на половинки виноградины, мелко порубленные лук и петрушку, очищенное от кожуры и нарезанное кубиками яблоко, йогурт, карри, майонез, яблочный сок. Перемешать, посолить и поперчить. Подавать с листьями салата и помидорами, нарезанными на четвертинки.

Паэлья для любимых

Всем известно, что мужчины — лучшие повара в мире. Они ко всему подходят с научной точки зрения. Если в рецепте написано 200 граммов сахара, то они отмерят именно столько. А если каких-то продуктов будет не хватать, они их докупят, а уж потом начнут готовить. Поэтому многие блюда у мужчин получаются вкуснее.
Если женщины готовят с умом, то представители сильного пола — с вдохновением. По всему миру мужчины все чаще начинают готовить, придумывать новые рецепты и всевозможно проявлять свою фантазию на кухне. Во многих странах устраивают телевизионные шоу, на которых представители сильного пола соревнуются между собой в приготовлении наивкуснейших блюд. Рейтинг таких передач высок. Создаются специальные кулинарные клубы, где мужчины в свободное время могут проявлять свои творческие способности у плиты.
Каждой женщине хочется, чтобы для нее устроили романтический вечер или приготовили что-нибудь, к примеру, из испанской кухни. Ваша любимая будет рада, если Вы приготовите какое-нибудь особенное блюдо. Итак, давайте побалуем ее паэльей.
Паэлья (рис с шафраном) — широко известное классическое блюдо испанской кухни. Первоначально паэлья считалась пищей социальных низов, сейчас же ее готовит весь мир. Ее рецепт прост: основной ингредиент — рис. Есть множество способов приготовления паэльи, с чем ее только не готовят. Мы же сделаем паэлью с курицей. Для этого нам потребуется:
Рис — 200-300 гр.
Одна куриная грудка.
Два болгарских перца (желательно красных).
Лук — 80 гр.
Морковь — 80 гр.
Соленые помидоры — 2-3 шт.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Перец — 5-6 горошин.
Специи, соль.
Сначала лучше всего отварить рис, промыть его, посыпать специями, солью и отложить. Затем нужно отварить курицу в течение 25 минут, слить бульон и дать ей остыть. После этого порезать ее на мелкие кусочки. На сильно разогретую сковороду вылить 4 ст. л. оливкового масла и обжарить в нем кусочки курицы, через несколько минут добавить порезанные кубиками соленые помидоры, лук, морковь и болгарский перец. Обжаривать нужно, пока влага не испарится. Потом следует добавить соль, перец и пару столовых ложек паприки. После этого в сковороду кладется ранее отваренный рис и обжаривается еще несколько минут. Далее к блюду добавляется 1.5 стакана бульона и варится 15 минут на медленном огне при периодическом помешивании. После выкипания бульона прибавьте огонь и еще немного поджаривайте до образования хрустящей корочки. Вот и все, паэлья готова!

Горячие напитки для зимы. Радость вкуса и максимум пользы.

Зима в самом разгаре, и хочется успеть вкусить все её прелести в полной мере. Катание на коньках, лыжах, крутые спуски с горы на санках и ватрушках, строительство снежных городков и возведение ледовых скульптур, да сколько ещё радостных забав приготовила нам зима!
Не замерзнуть и одновременно пополнить запас витаминов в организме нам помогут горячие ароматные напитки, самые интересные рецепты которых я приведу ниже.
Глёг
Старинный скандинавский напиток. Ароматный, сладко-пряный, он ассоциируется у жителей северных стран с Рождеством и Новым годом. Рецептов глёга великое множество: светлый, красный, алкогольный, безалкогольный. А мы приготовим его на основе клюквенного морса. Ведь клюква-это сильнейший природный антиоксидант, богатый витаминами и микроэлементами.
Итак, возьмём:
-1,5 л клюквенного морса
-смесь специй: имбирь, корица, гвоздика, розовый перец, ягоды можжевельника (по вкусу)
-4 ложки мёда
-лепестки (или цельный) миндаль, чёрный изюм
В сотейник к клюквенному морсу добавим смесь специй и мёд. Прогреем до 60-70 градусов, закроем крышкой и оставим настаиваться от получаса до суток (чем дольше выдерживается настой, тем ярче будет его вкус). Перед подачей не забудьте вновь его подогреть.
В высокие бокалы положить миндаль и изюм и залить глёгом. Подавать можно с маленькими пряничками, овсяным печеньем или сыром с плесенью.
Сбитень
Столь же древнюю историю, как глёг, имеет его восточнославянский сосед- сбитень, который варили в самоваре.
Судя по названию, напиток “сбивали” (соединяли) из двух-медовой основы и настоя на травах. Благодаря своим полезным свойствам сбитень является отличной альтернативой лекарствам от простуды.
Нам понадобятся:
-1,5 л воды
-мёд по вкусу
-сбор из трав: душица, мята, зверобой, тимьян
-пряная смесь: лавровый лист, душистый перец, имбирь, корица, гвоздика.
Несмотря на сложный состав процесс приготовления сбитня быстр и прост: в воду добавить специи и травы, довести почти до кипения, подержать 10-15 минут, процедить и добавить мёд. Пейте на здоровье!
Последний рецепт я адресую взрослым.
Чешский глинтвейн
Густой, крепкий, ярко вишневый, сладко-терпкий… Этот напиток обладает такой согревающей силой, что наполнит тело приятным теплом даже в самый сильный мороз.
Берём:

  • 200 мл красного сухого вина
  • сок одного лайма
  • 60 гр мёда
  • корицу в палочках
  • 80 мл чешского ликера Бехеровка
    Все ингредиенты соединяем в сотейнике, нагреваем до 60 градусов и разливаем в высокие бокалы для глинтвейна. Украшением может служить палочка корицы.
    Существует нескончаемое множество рецептов согревающих напитков. Какой выберете Вы, зависит от Ваших предпочтений и вкусов. Самое главное, чтобы напиток дополнял душевную семейную атмосферу, нёс тепло не только в тело, но и в душу, сопровождал незабываемые минуты зимних забав и прогулок.
    Будьте здоровы, бодры и счастливы!