Рубрика: 18.10.2018

Пончики « Сладостный миг »

Кто не знает незабываемый сладкий вкус детства, наполненный конфетами и мармеладом, обожаемыми пирожными и пончиками? А ведь все это вкусное разнообразие можно приготовить своими руками в домашних условиях. Особенно просты в изготовлении пончики. Один из легких и быстрых вариантов – пончики из жидкого теста на соде.

Продукты для теста:
Яйцо – 1 шт.
Кефир – 1/2 стакана
Сода – 1/3 чайной ложки
Сахар – 3 столовых ложки
Соль – 1/5 чайной ложки
Мука – 1 стакан (250г)
Ванилин — (по желанию)
Растительное масло (без запаха) для жарки

В миску разбить яйцо, влить кефир и добавить соду, всыпать сахар и соль, все хорошо перемешать. Перед тем, как добавить муку, её желательно просеять, так как она приобретает рыхлость, воздушность и однородность, отчего тесто получится легким и пышным. Ванилин придаст сладкий манящий аромат выпечки.
В маленькую кастрюльку влить растительное масло (примерно 300 — 350 г, так чтобы пончики свободно плавали) и нагреть почти до кипения.
Тесто брать чайной ложечкой и вливать в горячее масло. Пончики будут надуваться и превращаться в круглые шарики. Лучше сохранять между ними свободное расстояние, иначе пончик примет «причудливую» форму.
Выпекать на небольшом огне.
Готовые пончики можно украсить сахарной пудрой или шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!

Рассыпчатые пирожные «Лакомка » медовопряничного вкуса

Кто любит домашнюю выпечку, тот непременно оценит эти пирожные. Их незабываемый вкус и медовый аромат очень привлекательны для любителей сладкого. К тому же, они очень сытные, поэтому одной порции хватит на целую семью. Готовятся легко и без больших затрат.

Ингредиенты:

2 столовые ложки меда

2 яйца

0,5 стакана (250г) размягченного сливочного масла

2,5 стакана муки

1 стакан сахара

1 чайная ложка соды

Для крема понадобится стакан сахара и стакан сметаны.

В небольшой кастрюльке растопить мед, к нему всыпать соду, и как только появится пена, снять с огня. Добавлять остальные продукты постепенно, желательно в такой последовательности: сахар, мука, яйца и масло, так как если положить сначала яйца, они могут свариться от горячего меда, а масло сразу же растает. Получается песочное тесто на меду. Все хорошо перемешать и выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную сверху мукой, форму. Можно разровнять тесто лопаткой или руками.

Выпекать в слегка прогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. В электрической духовке время выпечки сокращается до 20-30 минут.

 Готовый корж достать из формы, разрезать на треугольники и полить получившиеся пирожные сверху взбитой до густоты сметаной с сахаром.

Приятного аппетита!