Рубрика: 29.01.2018

Картофельные драники «Улётные»

Ингредиенты:

Картофель 3-4 шт

Яйцо 1 шт

Сметана 10 %-ной жир. (2 ст. ложки в тесто) 5 ст. л.

Панировочные сухари 2 ст. л.

Укроп 1 пучок

Лук зеленый (перо) 1 пучок

Масло для жарки

Мука 1-2 ст. л.

Соль по вкусу

Картофель очистить.

Картофель очистить.

Натереть картофель на терке.

Натереть картофель на терке.

Сразу добавить сметану и яйца, хорошо перемешать.

Сразу добавить сметану и яйца, хорошо перемешать.

Добавить панировочные сухари и мелко нашинкованный укроп.

Добавить панировочные сухари и мелко нашинкованный укроп.

Добавить муку. Соль по вкусу. Перемешать.

Добавить муку. Соль по вкусу. Перемешать.

Выложить небольшими порциями ложкой в сковороду с разогретым растительным маслом.

Выложить небольшими порциями ложкой в сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на блюдо.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на блюдо.

Подавать с сметанным соусом. Для этого смешать 70 г сметаны с мелко нашинкованным зеленым луком, немного посолить.

Подавать с сметанным соусом. Для этого смешать 70 г сметаны с мелко нашинкованным зеленым луком, немного посолить.

Картофельные драники «Улётные»

Наши очень вкусные картофельные драники «Улётные» готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Манник

Ингредиенты:

Яйца 4 шт

Манная крупа 100 г

Сахар 100 г

Муки пшеничная высшего сорта 120 г

Сметана 20 %-ной жир. или жирного кефира 200 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахарная пудра 1 ст. л.

Соль 1 щепот.

Яйца взбить с солью

Яйца взбить с солью.

Добавить манную крупу и взбивать венчиков 2-3 минуты

Добавить манную крупу и взбивать венчиков 2-3 минуты.

Добавить сахар

Добавить сахар.

Добавить сметану. Добавить муку и разрыхлитель

Добавить сметану. Добавить муку и разрыхлитель.

Хорошо перемешать и вылить в форму

Хорошо перемешать и вылить в форму.

Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 190 градусов С. Готовность проверить зубочисткой. Готовый манник вынуть из духовки и остудить.

Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 190 градусов С. Готовность проверить зубочисткой. Готовый манник вынуть из духовки и остудить.

Достать из формы и посыпать сахарной пудрой

Достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Манник

Разрезать на порции. Подавать к столу.

Приятного аппетита!
 

Традиционные рецепты Украины: Домашний Борщ

Ингредиенты:

1) Говядина — 0,5 кг

2) Морковь — 1 шт.

3) Свёкла — 1 шт.

4) Помидор — 1 шт.

5) Капуста — 0,3 кг

6) Лук репчатый — 1 шт.

7) Картофель — 6 шт.

8) Перец (по желанию), соль, лавровый лист, растительное масло.

Приготовление:

Нужно нарезать говядину кусочками, затем её отварить.

За тем нужно почистить картофель и нарезать, можно добавлять в кастрюлю.

После закипания следует проварить 10 — 20 минут.

За тем времени можно приступить натирать морковь и свеклу.

Нужно добавить это всё к мелко нарезанному луку и слегка обжарить.

Добавляем это всё в кастрюлю.

Дальше чистим помидор от кожицы и мелко нарезаем и также мелко накрашивать капусту.

Добавляем всё в бульон.

Можно добавить лавровый лист и перец (пожеланию)

Варить при закрытой крышкой минут 15. Добавьте зелень за несколько минут до окончания!

Приятного аппетита!

 

Домашние сочники с творогом к чаю – рецепт

Сочники с творогом вы приготовите быстро, и они станут прекрасным угощением к чаю. Или сытным перекусом – например, для школьника. Такая выпечка вкуснее магазинной, потому что сделана с любовью. Ингредиенты все простые, недорогие, спешите испечь замечательное лакомство.

Продукты для теста:

• 100 г сахара;
• 3 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 75 г сливочного масла;
• 3-4 ст. л. негустой сметаны;
• по шепотке соды пищевой и крупной соли.

Для начинки и смазки:

• 200-граммовая пачка творога;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 1,5 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. муки;
• 1 яйцо – белки и желток разделить.

Приготовление

1. Для теста сметану выложить в мисочку, добавить в нее яйцо, соль и сахар – размешать.

2. В другой посуде взбить размягченное масло. Продолжая работать венчиком, переправить к маслу сметанную смесь. Потом по ложке подсыпать муку с содой и окончательно вымесить тесто. Оно должно быть мягким, но не «забитым», а слегка липнущим к пальчикам.

3. Для начинки творог перетереть с яичным белком, сахаром, мукой и сметаной. Важно добиться хорошей однородности – но лучше работать венчиком, а не миксером, чтобы сохранить текстуру творога.

4. Далее тесто для сочников раскатать на припыленной мукой доске. Толщина лепешки около 8 мм. Стаканом вырезать кружочки, мысленно поделить их пополам. На одной половине распределить начинку из творога, накрыть свободной частью. Уголки сочников надежно защипнуть. Верх изделий смазать разболтанным желточком.

5. Градус в духовке поставить на 200 С. Как нагреется, противень с сочниками поставить на 20-25 минут. По желанию готовую выпечку притрусить сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Очень нежные и сочные куриные грудки в панировке. Исключительный аромат и вкус.

Очень нежные и сочные куриные грудки в сливочной хрустящей панировке. Очень нежное и исключительно ароматное мясо. Время приготовления — 50 минут. Для приготовления блюда нам понадобится: — 4 половинки куриной грудки без костей и кожи, — 150 грамм сливочного масла, нарезанного кусочками, — 2 яйца, — 1 чашка измельченных крошек соленых крекеров, — 1/2 чайной ложки чесночной соли (если нет готовой чесночной соли — взять зубок чеснока и растереть в ступке с 1/2 чайной ложкой соли), — молотый черный перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Перед приготовлением необходимых ингредиентов блюда необходимо разогреть духовой шкаф до 190 градусов Цельсия. 2. Берем не глубокую чашу и взбиваем 2 яйца. 3. Во второй чаше смешиваем истолченные крекеры с чесночной солью и перцем. 4. Обмакиваем по очереди куриные грудки сначала в яйцо, а затем в приготовленные истолченные крекеры для панировки чтобы их полностью покрыть. 5. На разогретый противень выложить куриные грудки и разложить кусочки масла с разных сторон мяса. 6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а сок выделяемый из мяса станет прозрачным.

Рецепт свиной рульки в мультиварке

Ингредиенты:

• свиная рулька 1 кг
• соль 2-3 ч.л.
• специи по вкусу
• чеснок 6-8 с.
• горчица 3 ч.л.
• вода 1 стакан

Рецепт рульки в мультиварке.

Как только у меня появилась мультиварка, я сразу задумал приготовить в ней свиную рульку. Это очень интересное мясное блюдо. Мясо нежное, сочное, мягкое и аромат просто невероятный! Этот рецепт рульки прекрасно подойдет как для праздников, так и в будни. Благодаря мультиварке, приготовить это блюдо очень просто и быстро. Кроме того, свиная рулька является недорогой, что делает этот рецепт еще и экономным. Рекомендую попробовать! Рецепт действительно стоит внимания!

Как приготовить свиную рульку.

Выбираем рульку с костью, в которой побольше мяса. Хорошо вымываем. Дополнительно соскребаем ножом кожу, чтобы лучше ее почистить. Замачиваем в холодной воде на 1-5 ч. Вынимаем, делаем небольшие надрезы на коже.

Маринуем рульку. Для этого хорошо натираем ее со всех сторон солью. Затем специями по желанию. У меня смесь сухих трав для шашлыка. Смазываем горчицей. Несколько зубцов чеснока выжимаем через чеснокодавку. Натираем рульку со всех сторон. Делаем ножом отверстия вдоль кости и запихиваем в эти отверстия по 2-3 целые зубчики чеснока.Плотно накрываем и оставляем мариноваться в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь.

В чашу мультиварки наливаем стакан воды. Затем кладем туда рульку. Закрываем. Выбираем режим «Тушение» со временем приготовления — 1 час. Готовим в режиме скороварка, то есть под давлением, с закрытым клапаном выпуска пара. Тогда открыла клапан и выпустила пар. Рулька уже была готова. Но для того, чтобы образовалась хрустящая корочка, я включила режим «Запекание» еще на 15 мин.

« Предыдущие записи