Рубрика: 29.12.2017

Мексиканская куриная лазанья

В Европе очень популярно блюдо под названием «Лазанья». Там его готовят на праздничные мероприятия, в будние и в выходные дни, чтобы порадовать семью. Классическая вариация блюда готовится из пластов теста, фарша и овощей. В этой же статье вы найдете новую, но безумно вкусную трактовку лазаньи.

Для приготовления куриной лазаньи на мексиканский лад вам потребуется:
1) фасоль — 200 грамм;
2) сладкая кукуруза — 230 грамм;
3) рис басмати — 230 грамм;
4) томатный соус или кетчуп — 480 мл.;
5) куриные грудки — 3 штуки;
6) куриный бульон — 260 мл.;
7) перец черный молотый — по вкусу;
8) соль — 2 ч.л.;
9) приправа орегано — 2 ч.л.;
10) красный перец чили — 1 ч.л.;
11) сыр твердых сортов — 100 грамм.

Итак, пора приступить непосредственно к процессу:
1) в термостойкую посуду с плоским дном нужно выложить промытую фасоль, кукурузу, рис;
2) туда же вылить томатный соус. Добавить приправу орегано, чили, молотый перец;
3) составляющие тщательно размешать и сверху положить куриные грудки целиком. Все посолить и залить куриным бульоном. Накрыть чашу фольгой. Разогреть духовку до 170 -180 градусов и поместить блюдо. Готовить в течение 1,5 часов;
4) через 1,5 часа достать лазанью. Сняв фольгу, посыпать готовое блюдо тертым сыром. Дать ему расплавится в горячей духовке.

Этот рецепт придется по вкусу, как любителям классической мясной лазаньи, так и любителям здоровой, низкокалорийной пищи. Одна порция этой вкуснятины содержит всего 350 килокалорий.

Карп с лимоном и яблоками

Запекание – один из самых вкусных и полезных способов приготовления рыбы. Наши предки запекали улов в золе, о чем свидетельствуют дошедшие до нас древние фрески и рисунки. Предлагаем вкусный рецепт запеченного в духовке карпа. Сладость яблок и кислота лимона, переплетаясь, придают рыбе особый, ни с чем не сравнимый вкус.

Ингредиенты:

• 1 карп весом до 1,5 кг;
• 2 средних яблока;
• 1 лимон;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 2 ч. л. приправы для рыбы;
• белый перец по вкусу;
• морская соль;
• зелень укропа.

Готовим

1. Зажигаем духовой шкаф при t 200 С.

2. Чистим и потрошим карпа. Голову, хвост и плавники не отсекаем. Тщательно прополаскиваем рыбу в ледяной воде.

3. Срезаем кожицу с яблок, удаляем серединку с семечками, крошим фрукты ломтиками. Отрезаем от лимона дольку и выжимаем из нее сок на яблоки. Далее весь лимон нарезаем тонкими полукружками.

4. Набираем в руку морскую соль и приправы – натираем карпа внутри и снаружи.

5. Застилаем удлиненную форму для запекания фольгой. Укладываем на нее рыбу. В брюшко помещаем дольки яблок. Если что-то останется, раскладываем рядом.

6. Ножом с коротким и тонким лезвием делаем неглубокие надрезы на боку рыбы. В них вкладываем ломтики лимона. Сбрызгиваем тушку маслом.

7. Накрываем еще одним листом фольги и запекаем 20 минут. Затем верхнюю фольгу убираем и готовим рыбу еще 15 минут. Подаем со свежим укропом.

Оригинально и вкусно: семга с бананами в духовке – рецепт

Присутствие бананов в этом блюде кое-кого может удивить и даже насторожить. На самом деле семга и бананы – прекрасное сочетание. Тропический плод смягчает рыбный запах и наполняет блюдо дивным ароматом и послевкусием. Сухое вино при запекании поможет сохранить сочность семги, сделать ее вкус более нежным.

На 4 порции понадобится:

• 4 стейка семги весом по 300-350 г;
• 100 мл сухого белого вина;
• 2-3 банана;
• белый перец мелкого помола;
• соль морская;
• розмарин или укроп для подачи.

Как готовить

1. Банан очистить и пошинковать кружками. Форму для запекания рыбы полить оливковым маслом – 1 ст. л. будет достаточно. Выложить слой фруктов, приправить белым перцем – немножко.

2. Далее выложить стейки красной рыбы, чередуя их с бананами. Несколько кружков должны быть верхним слоем.

3. Рыбу не забыть посолить. Затем полить белым вином, накрыть фольгой – пора отправлять в духовку. Ее заранее зажечь, поставив температуру 180 С.

4. Как пройдут 10 минут, фольгу отодвинуть и продолжить запекать семгу с бананами еще 15 минут. Эта рыбка готовится быстро, ее важно не передержать, иначе она выйдет сухой – даже добавленное вино не спасет.

5. Подать семгу с бананами на праздничных тарелках, украсив изысканное угощение розмарином. Приятного аппетита!

Рагу из овощей

Из этой статьи вы узнаете как при минимуме затрат можно получить превосходное по вкусовым качествам блюдо, которое всегда может украсить стол. В зимнюю пору это блюдо поможет создать летнюю атмосферу любому застолью.

Для приготовления этого блюда понадобятся:

• 2-3 баклажана.
• 2-3 штуки перца болгарского (любого цвета).
• 1-2 морковки.
• 50-100 грамм сельдерея с петрушкой.
• 1-2 луковицы среднего размера.
• Щепотка соли.
• Немного чёрного перца.
• Полстакана томатного сока (желательно уваренного).
• Подсолнечное масло.

Итак, перейдём непосредственно к готовке нашего летнего блюда.

1. Первым делом тщательно промоем перец и баклажаны, удалим всё лишнее. Затем обильно покрываем растительным маслом и запекаем в хорошо разогретой духовке. Проделав эту процедуру, не забываем удалить кожицу, а затем пропускаем через мясорубку или же, по желанию, можно измельчить собственноручно на разделочной доске.

2. Лучок нарезать полукольцами и пассировать в масле до румяности.

3. Морковку, сельдерей очищаем и измельчаем. Отправляем на сковороду, добавляем растительное масло.

4. Берём зрелые томаты и увариваем их примерно 20 минут. Затем измельчаем и добавляем в сковороду.

5. В эту массу нужно добавить ранее измельчённые баклажаны с перцем, чёрный перец и обжаренный репчатый лук.

6. Продолжаем варить 15 минут. По окончании готовки не забываем посолить.

Остаётся выложить блюдо на тарелки, посыпать мелкорубленной зеленью и подать к столу.

1_41531fe396248ca4ece988973cb8eb7e2_342c2d299516e9d69ce6d3c7f7bbc2b13_db35a19b46d49f727a514feeb89d19b6

К новогоднему столу: быстрая закуска на ананасах – вкусное угощение за 15 минут

Легкая и простая закуска из доступных продуктов. Приготовьте за 15 минут до подачи на стол. Великолепно смотрится, привлекает внимание гостей, съедается в первую очередь.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

• ананасы, консервированные кольцами – 4 «шайбы»;
• вареные яйца – 2 шт;
• палочки крабовые – 100 г;
• сыр твердый – 100 г;
• кукуруза к/с – 4 ст. ложек;
• майонез – 2 ст. ложки;
• соль.

Готовим

1. Сыр и вареные яйца мелко трем. Смешиваем с консервированной кукурузой.

2. Добавляем охлажденные крабовые палочки, нарезанные мелкими кубиками. Можно использовать также крабовое мясо, и очень вкусно будет с креветками.

3. Получившийся салат солим по вкусу и заправляем майонезом.

4. Вынимаем «шайбы» ананасовые из банки. Обсушиваем от сока на салфетках. Раскладываем на плоском блюде.

5. Сверху на каждое кольцо ананаса кладем по 2 ложки нежного салата. Украшаем листочками зелени. Приятного аппетита!

Совет: эту замечательную закуску можно сделать менее калорийной и более полезной. Для этого исключить из нее яйца, а добавить, например, свежую капусту – белокочанную или пекинскую. Ее нашинковать тоненько и выложить в салат. Заправить в этом случае лучше не майонезом, а оливковым (либо кунжутным) маслом и соевым соусом.

Закусь (1)

Салат с лососем

Для приготовления такого оригинального салата с лососем возьмите:

— одну банку лосося консервированного;
— четыре яйца;
— четыреста грамм грибов;
— луковицу;
— две моркови;
— плавленый сырок;
— майонез;
— масло растительное.

Приготовление салата с лососем. Консервы открыть, рыбу разомнем вилкой. Лук и грибы нарезать после чего обжарить на масле. Остудить. После чего яйца, морковь и сыр натереть на крупной тёрочке. Далее выкладывать салат слоями: консервированный лосось, грибы с луком, яйца, сыр, морковь, майонез. Украсить по вкусу. После этого салат с лососем можно подавать на стол.

яттялл (1)

« Предыдущие записи